Pancake dengan kefir tanpa soda

Pancake pada kefir tanpa soda - akan mereka subur?

Pancake telah lama dianggap makanan berkhasiat dan berkhasiat. Mereka dihidangkan untuk sarapan pagi, sebagai pencuci mulut untuk snek atau makan malam. Terdapat pendapat bahawa fritters yang paling berbulu diperoleh dengan pesat. Walau bagaimanapun, goreng pada kefir tanpa soda keluar tidak kurang dari udara, selain mereka mempunyai beberapa kelebihan. Pertama, penkek adalah lebih berguna. Kedua, masa memasak mereka beberapa kali kurang daripada untuk baking yeast. Ketiga, ternyata penaik ini sama lezat. Dan resipi itu sendiri adalah sangat mudah, walaupun terdapat beberapa teknik dalam memasak, dan jika anda mengenali mereka, pancake akan selalu berubah menjadi sangat baik.

Hidangan untuk memasak:

  • Kapasiti dan kuih untuk mengaduk adunan
  • Panci dan spatula untuk menggoreng penkek

Bilangan hidangan - 15-18

  • Masa persediaan - 10 minit
  • Masa memasak - 20 minit

Dalam bekas yang dalam untuk mengaduk adunan tuang kefir pada suhu bilik, tuangkan garam, gula dan tepung.

  • Keindahan lempeng dipengaruhi oleh kualiti tepung. Di samping itu, adalah wajar untuk mengayunkan beberapa kali melalui penyaring halus. Kemudian ia akan tepu dengan oksigen dan penkek akan meningkat dengan lebih baik.
  • Kandungan lemak kefir tidak banyak. Tetapi sesetengah suri rumah yakin bahawa pada produk yang lebih berasid, kerang lebih megah dan enak.

Kami menguli doh dan tuangkan telur.

Sekali lagi, doh itu diasah untuk keseragaman dan kelancaran. Untuk melakukan ini, gunakan pemukul atau pengisar tangan. Peranti ini memecahkan gumpalan dengan baik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis, aprikot kering, epal atau buah-buahan bermusim yang lain untuk jisim.

1

Nota: Dalam resipi ini, konsistensi doh diperolehi seperti krim masam cair. Buah-buahan ini tidak keluar terutama tinggi, tetapi ia adalah lembut dan kurang kalori. Jika dikehendaki, panggang pancake yang subur dan tinggi, tambah 100 gram lagi tepung dan kacau dengan baik. Doh harus padat, supaya dari sendi perlahan-lahan menurunkan massa yang likat, padat. Di samping itu, walaupun penkeknya subur, jika anda mengalahkan putih telur secara berasingan ke dalam buih yang subur dan masukkannya dengan teliti ke dalam adunan.

Pan kuali dengan minyak sayuran dihidupkan dengan baik dan tuangkan adunan dengan satu sudu. Hidupkan api purata dan goreng pancake selama dua minit sehingga coklat keemasan.

Nota: Untuk menumbuk lempeng tanpa minyak, gunakan kuali yang tidak melekat. Ia memerlukan sejumlah lemak minimum. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan kuali besi tempa yang berat. Ia memanaskan badan dengan baik dan mengeluarkan haba sama rata, yang memakan lempeng daripada terbakar. Juga sebagai pilihan - anda boleh menggunakan oven untuk tujuan ini. Tetapi jika anda memasak pancake yang subur, maka mereka akan membakar hanya dalam banyak minyak.

Apabila lubang muncul di permukaan lempeng, putarnya di seberang dan bakar jumlah masa yang sama sehingga lebam.

Pancake dengan kefir tanpa soda sudah siap. Kami melayani mereka dengan jem, jem, madu dan sos lain. Dengan cara ini, mereka akan digabungkan dengan sos masin, seperti sos bawang putih.

Baru-baru ini dibakar cupcakes dan terlupa untuk meletakkan soda - tidak berfungsi. Adakah satu kefir dapat memberikan gelembung seperti ketika membuat roti? Atau telur yang dipukuli dengan campuran biasa yang membantu menyimpan adunan? Beberapa kali saya cuba untuk memukul putih secara berasingan dan kemudian masukkan dalam adunan sudah, seperti dalam proses lembut menguli semua keindahan setiap kali telah hilang, dan baking diperolehi secara konsisten rata. Dan dalam resipi ini tidak oladushek belum dipangkas, silap mata, anda perlu menyemak dalam amalan, ketat berikutan resipi.

Dengan keseronokan, penaik pancake seperti itu, hanya pada tepung oat pengisaran saya sendiri, saya baru-baru ini menjadi ketagih. Pancake kelihatan seperti punkeys - kering dan baldu, seperti yang saya suka. Menariknya, tetapi saya biasa berfikir bahawa ini disebabkan oleh pemanasan kefir dengan soda, ini hanya boleh berlaku. Telur biasanya ditumbuk untuk masa yang lama dan secara berasingan, dengan gula atau madu, maka pancake keluar dengan mewah, jika adunan dengan cepat dicurahkan ke dalam kuali yang panas.

Julia, saya tidak tahu, saya tidak suka pancake tanpa soda, mereka rata, tetapi saya tidak menyukainya, nampaknya ia menjadi kebiasaan selepas semua. Saya suka melengkung untuk bernafas. Tetapi jika anda menyukai mereka, saya tidak ada apa-apa, tidak ada orang yang mempunyai rasa yang sama. Tetapi kakak saya suka punk, jadi saya memberikan resep ini dan akan memberi nasihat. Saya fikir dia akan menyukainya, terutama jika ia mempunyai beberapa jenis jem.

Olga, saya, sebaliknya, tidak menyukai baking dengan soda, sama ada, kerana, seperti itu, bau yang tidak menyenangkannya tidak selalu cuba. Dan untuk penkek, saya selalu membakar mereka tanpa soda, kadang-kadang saya meletakkan ragi. Tetapi walaupun tanpa pancake mereka sangat lazat. Yogurt dan telur mempunyai "kekuatan" yang cukup untuk menaikkan doh. Tetapi saya meletakkan gula dalam sudu, jika tidak penkek akan terbakar.

Dan saya masih suka pancake lebih banyak pada yis, mereka lebih enak, lebih aromatik. Tetapi hanya di dalamnya terdapat satu kelemahan yang besar - mereka perlu dimasak untuk masa yang lama. Dan pada waktu pagi anda mahu tidur lebih lama, tetapi tidak terlibat dalam ujian yis, tetapi juga untuk menikmati makanan yang disayangi dengan makanan yang lazat, tidak membeli biskut dan roti. Pancake kefir masak dengan cepat, jadi ini adalah pilihan ideal untuk saya dan keluarga saya.

Pancake tanpa soda

Oladushki adalah makanan istimewa yang terkenal kepada setiap pelayan wanita. Di banyak keluarga, pastri berkhasiat dan menyiram ini telah menjadi hidangan "wajib" untuk sarapan pagi. Sesetengah orang lebih suka ketuhar dengan penambahan natrium bikarbonat, seseorang yang suka penkek tanpa soda, dan seseorang lebih suka resipi eksotik dengan buah-buahan segar, sayur-sayuran atau keju.

Baking soda adalah bahan popular dalam banyak karya masakan. Ia berfungsi untuk melonggarkan doh, seolah-olah "melonggarkan" ia, yang memberikan keindahan massa dan kebolehan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang natrium bikarbonat tidak ada. Tetapi, jangan putus asa - walaupun dalam kes ini terdapat banyak resipi kek yang lazat tanpa soda dan cuka.

Ingat - untuk penyediaan pastri yang lazat adalah penting bukan sahaja untuk menggantikan goreng soda produk yang sesuai, tetapi juga untuk menggunakan tepung gandum putih, serta menghormati jumlah yang betul untuk pastri masa depan yang tidak terlalu tebal atau bertaburan semasa menggoreng.

Produk susu yang ditapai dengan sempurna menggantikan natrium bikarbonat. Terima kasih kepada penapaian semulajadi dan kehadiran yis, tindak balas "kefir" yang melonggarkan dalam kebab pada kefir tidak akan lebih buruk daripada tindak balas serbuk soda. Berikut adalah beberapa resipi:

Kek kefir ragi kefir tanpa telur

Lembut panas 1.5 cawan yogurt atau yoghurt tanpa gula. Semakin tinggi kandungan lemak minuman kefir - semakin memuaskan makanan anda. Letakkan 1 sudu teh yis dan 2-3 sudu teh ke dalam asas yang dipanaskan. gula pasir. Kacau diperlukan sebelum komponennya dibubarkan sepenuhnya, maka campuran tersebut ditutup dengan tuala dan ditarik balik ke tempat yang hangat selama 10-15 minit. Dalam jisim sekarang, kacau tepung, biarkan "bubur" yang dihasilkan untuk 30-40 minit lagi.

Hidangan kayu manis kayu manis tanpa ragi dan soda

Satu pilihan yang baik untuk baking asli dan cepat untuk teh atau meja perayaan. Kami mengalahkan 3 telur dengan 2 sudu besar. gula, sedikit masin. Kami bercampur dengan larutan telur sebanyak 0,5 l. kefir dan 300 gr. tepung, tambah secubit kayu manis, panjang dan berhati-hati mengganggu. Ambil 2 epal manis, kupas, potong ke dalam kepingan nipis. Kami menyebarkan epal ke dalam adunan, campurkan dan mula masak.

Airiness hidangan ini dicapai melalui penggunaan serbuk penaik yang benar-benar boleh menggantikan soda. Memanaskan 2 sudu besar. Minuman kefir, tertidur di dalamnya 3-5 gr. serbuk penaik. Kemudian pukul 2 telur, gabungkan dengan kefir dan 250-300 gr. tepung gandum. Dalam jisim campuran, letakkan kulit oren - kulit oren, parut pada parutan halus. Bersedia untuk menyajikan hidangan yang baik dengan madu atau krim masam.

Pancake susu yang paling halus tanpa soda akan mengejutkan bukan sahaja kualiti rasa mereka, tetapi juga kesederhanaan memasak.

Untuk memasak, anda perlu memanaskan 150 ml. susu. Kemudian tuangkan ke dalam bekas yang dalam, tuangkan garam, gula dan 5 gr. yis kering. Secara beransur-ansur dicampur dalam 0.5 kg. tepung, bawa campuran ke keadaan homogen tanpa benjolan. Keluarkan ke tempat yang hangat selama 40-50 minit, kemudian goreng sayur atau mentega.

Resipi, yang pastinya akan menyenangkan gigi manis sedikit, kerana pisang bukan sahaja buah yang berguna, tetapi juga tambahan asli kepada kek yang subur. Kami memecah telur, tambah beberapa sudu gula secukup rasa, segelas susu, potong dan letakkan beberapa pisang di sana. Kami memecahkan semua komponen dengan mixer, campurkan tepung dengan mereka. Kami meletakkannya di atas panci yang dipanaskan dan goreng sehingga kerak rangup muncul di setiap sisi.

Ternyata labu adalah tambahan yang luar biasa untuk panggang yis panggang, yang akan dihargai oleh para pecinta diet dan vegetarian. Ambil labu kecil (saiz pilih, dengan mengambil kira bahawa keluarannya adalah 300-350 gram pulpa labu), mengupasnya dari biji kulit dan bunga matahari. Pulpa halus. Tambahkan ke sana segelas tepung, serbuk penaik bukan soda, secubit kayu manis dan garam, menambah 70-80 gr. mentega cair. Tuangkan segelas susu, campurkan dengan baik dan kirimkan kepada goreng.

Campurkan adunan dari 1 cawan susu masam atau susu curdled, satu sudu gula, 2 biji telur dan satu gelas tepung. Menurut konsistensi, jisim itu harus menyerupai krim masam, menjadi tebal dan homogen. Kemudian masukkan kepingan kecil untuk menggoreng dan letakkannya pada kuali yang dipanaskan.

Penganut pemakanan dan vegetarian akan menghargai panci sederhana ini di atas air, yang sangat sedikit produk akan diperlukan. Kombinasi produk susu dan serbuk penaik akan membolehkan mereka membakarnya tanpa soda.

Larutkan dalam 500 ml. gula air suam, 20-30 gr. yis kering, dan kacau hingga kelihatan busa. Lay garam dan gula kepada mereka, kemudian secara beransur-ansur masukkan 300-400 gr. tepung. Biarkan campuran yang dihasilkan dalam haba selama setengah jam, kemudian teruskan dengan menggoreng.

Satu gelas tepung, 3 sudu besar. gula dan 5 gr. Serbuk penaik dicampur dalam mangkuk dengan tepi yang tinggi. Secara beransur-ansur, air dituangkan ke dalam bekas, sehingga jisim tebal tebal diperolehi. Jika dikehendaki, anda juga boleh meletakkan madu atau jem.

Resipi mudah ini akan membantu anda untuk sentiasa mengejutkan kawan-kawan dan keluarga dengan pastri menyelerakan, yang boleh dimasak dalam masa 30-40 minit sahaja.

Video menunjukkan cara memasak pancake tanpa telur dan soda, serta cip dalam proses penaik.

Tambah komen Balas balasan

© 2018 Hak cipta terpelihara.

Menyalin bahan adalah dibenarkan menggunakan pautan ke laman web ini.

Cara memasak penkek dengan kefir tanpa soda

Pada waktu pagi, setiap ibu dan isteri yang peduli bergegas ke dapur, tiba masanya untuk "memanjakan" sarapan yang lazat dan enak untuknya, masih tidur, keluarga.

Manna bubur tidak dicintai oleh semua orang, telur dadar kegemaran dengan bor waktu, tetapi goreng kefir tanpa soda pada resipi nenek - sesuatu yang semua orang akan suka. Ini adalah hidangan ekspres yang nyata, memandangkan hanya beberapa minit untuk memasak, produk memerlukan minimum, dan rasa sedemikian rupa sehingga mana-mana pengesan tidur akan bangun!

Apakah kelebihan pancake tanpa soda?

Resipi klasik untuk pancake melibatkan penggunaan soda. Ini adalah terima kasih kepada komponen ini bahawa produk tepung ini menjadi seperti subur dan lapang seperti banyak. Tetapi tidak semua orang suka rasa - ada di antara kita pemakan yang suka pancake lebih konsisten padat.

Selain itu, dengan kelebihan natrium dalam badan (dan ia berlaku!), Adalah disyorkan untuk meminimumkan makanan yang kaya di dalamnya. Yang pertama dalam hal ini di bawah larangan adalah natrium bikarbonat, lebih dikenali sebagai baking soda.

Tetapi dengan cepat dan hanya memasak sarapan lezat yang hangat dalam bentuk lempeng nenek tercinta boleh, cukup memintas dan tanpa suplemen makanan ini.

Makanan ringan yang lazat pada kefir tanpa soda: resipi mudah

  • Kefir atau yogurt - 1 gelas penuh + -
  • Pasir pasir putih - 2 sudu teh. + -
  • Tepung gandum dalam / s - 150 g + -
  • Telur ayam - 1 pc. + -
  • Minyak sayuran - 1 sudu kecil. + -
  • Garam - 1 secik + -

Bagaimana untuk memasak pancake kegemaran anda tanpa soda langkah demi langkah

Pancake rasa mengikut resipi ini akan membantu menyaring tepung melalui penapis halus. Teknik kuliner sederhana ini akan menjadikan doh doh, dan pancake - lebih lembut dan lembut.

  1. Salted dan maniskan telur itu, biarkan ia menjadi busa cahaya dengan pemukul atau pengadun.
  2. Kami menambah kefir dan kami mengganggu segala-galanya dengan baik.
  1. Masukkan tepung ke bolt cair. Ia memerlukan begitu banyak supaya jisim menebal kepada konsistensi krim masam.
  2. Selepas membiarkan doh berdiri selama 20 minit, tambahkan minyak, kita akan mendapat jalan.
  3. Bakar goreng buatan sendiri pada kefir tanpa soda, untuk mendapatkan lazat, anda perlu kuali menggoreng panas, mengurangkan haba plat ke rata.

Lempeng nenek lazat yang baik dengan krim masam, susu pekat, madu atau sebarang jamur berry.

Jika anda mahu sesuatu yang asin untuk sarapan pagi, anda boleh menambah adunan sebelum membuat sosis halus dicincang, setengah cincang bawang dan sayur-sayuran segar - anda akan mendapat belyashi malas yang sangat lazat!

Rawa goreng pada kefir tanpa soda: klasik pada yis

Sekiranya anda masih mahukan kek yang mewah, dan soda tidak mengambil tubuh, maka kami mencadangkan mengadunnya pada yis roti bakar kering. Opara tidak perlu menunggu lama, dan pancake akan berubah, seperti di tadika - subur dan lembut, seperti tangan lembut ibu.

  • Kefir apa-apa kandungan lemak - 400 ml;
  • Ragi kering - 2 sudu kecil;
  • Tepung / s - 7-10 sudu besar;
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Garam - 1/3 sudu kecil;
  • Air atau serum tidak berasid - 0.5 cawan;
  • Purata Apple segar - 1 pc.

Bagaimana untuk membuat tangan anda sendiri penkek lazat pada kefir tanpa soda

  • Kami memanaskan kefir ke suhu bilik, dan air (serum) - sedikit lebih, tetapi tidak panas.
  • Larutkan dalam kefir separuh gula, dan kedua - dalam air, di mana kita menambah yis.
  • Ragi dengan ragi yang bercampur-campur diletakkan di dalam panas - lebih hampir dengan bateri atau sinaran matahari.
  • Setengah jam kemudian, "topi" harus terbentuk di permukaan, yang bermaksud ragi telah berkembang dengan baik, jadi anda boleh terus bekerja dengan ujian.
  • Campurkan semua produk, tambah epal yang dikupas dan dihancurkan pada parut besar.
  • Floors perlu ditambah banyak untuk mendapatkan konsistensi krim masam adunan. Anda boleh menggunakan satu jenis (atau beberapa) tepung premium, misalnya, gandum dan rai atau dari soba.
  • Bakar roti panggang pada kuali menggoreng sehingga merah pada kedua belah pihak. Hidangkan dengan sirap buah kegemaran anda, jeli atau jem.

Semua pakar pemakanan berkata dalam satu suara bahawa sarapan pagi adalah makanan yang paling penting, dan walaupun pada hari "kehilangan berat badan", ia boleh dan bahkan perlu memuaskan. Oleh itu, dibakar pada resipi yang dicadangkan, goreng buatan sendiri pada kefir tanpa soda akan datang sangat banyak walaupun dalam perjalanan hari kerja, dan pada sarapan pagi keluarga pada hari libur.

Berdasarkan rumusan asas, anda boleh tampil dengan sendiri, menambah jus buah, kacang halus atau minuman keras dicincang halus - ia akan menjadi lazat dan menarik!

Langganan ke portal "Povarenok anda"

Untuk menerima bahan baru (jawatan, artikel, produk maklumat percuma), nyatakan anda nama dan e-mel

Adakah anda suka resipi? Berkongsi dengan rakan-rakan:

Tinggalkan komen Balas balasan

Terima melalui pos resepi dari tukang masak

Berita dari Cook

Kami kerap menerbitkan resipi menarik baru. Dan secara aktif menambah pasukan pengarang, merosakkan laman web kami dengan fotoreceptions meniup pikiran.

Tetap berhubung dan menu anda tidak dapat dilupakan!

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *

− 1 = 4