Pecukka

Kubis Peking - ciri-ciri berguna. Resipi untuk memasak makanan lazat, makanan

Bermula dari China, Peking menjadi sebahagian daripada diet kita. Hari ini sayuran ini terdapat di hampir setiap dapur. Apakah penggunaannya untuk badan kita, adakah terdapat kontraindikasi dan apa yang lazat anda boleh buat dari satu garpu?

Kubis Peking adalah baik dan buruk

Kismis, salad, Peking atau Cina kubis - semuanya ini adalah nama satu - budaya sayuran dua tahun keluarga kubis, subspesies dari lobak. Walau bagaimanapun, sehingga umur majoriti tumbuhan ini tidak hidup, kerana pada tahun pertama kehidupan tunas kepala mencapai ketinggian rasa mereka. Di China, sayuran yang sihat mula berkembang pada abad V-VI, dan beberapa abad kemudian - untuk dieksport ke Jepun, Korea, Indonesia dan hanya selepas itu ke negara-negara Eropah.

Penggunaan kubis Peking diliputi dalam komposisi vitamin yang kaya. Sebagai contoh, jika anda membandingkan tumbuhan ini dengan kakak putih, maka asid askorbik dalam versi Cina akan menjadi empat kali ganda, dan kandungan protein dalam daun akan menjadi 1.5-3%. Di Peking, terdapat banyak vitamin B, PP, A, C, serta kalium dan asid sitrik. Tetapi perkara utama adalah bahawa kepelbagaian ini hampir tidak kehilangan sifat berguna walaupun dengan penyimpanan lama. Oleh itu, sayuran Peking disarankan untuk dimakan semasa musim sejuk yang panjang sebagai vitamin untuk badan.

Bolehkah saya minum kubis Peking secara kerap? Doktor bersetuju bahawa ia mungkin, kerana ia mempunyai beberapa sifat perubatan:

  • Ia disyorkan kepada orang-orang yang terdedah kepada tumor kanser. Ia mampu mengeluarkan logam berat dari badan dan menghalang perkembangan penyakit radiasi.
  • Oleh kerana kandungan asid amino yang tinggi, pekinka meningkatkan fungsi perlindungan badan.
  • Menguntungkan dengan berkesan kerja saluran penghadaman, membantu membersihkan usus dan membantu mengatasi sembelit.
  • Menguatkan sistem saraf, membantu mengatasi kemurungan dan lebih baik untuk menahan situasi yang tertekan.
  • Penyembuh rakyat menasihatkan untuk membilas jus kubis rongga mulut pekki dengan stomatitis dan penyakit gusi.

Dengan semua kelebihan pecsa, ia tidak akan berguna untuk semua orang. Pakar pemakanan tidak mencadangkan untuk memakannya untuk mereka yang mengalami keasidan tinggi perut, mengalami gastritis, pancreatitis atau ulser. Dia akan membawa banyak ketidakselesaan kepada orang-orang dengan peningkatan pengeluaran gas di dalam usus. Semua yang lain dapat menghargai kelebihan sayuran yang hebat ini.

Apa yang hendak dimasak dengan kubis Pekinese?

Pelbagai hidangan sangat bervariasi, contohnya, di Eropah sayur-sayuran ini digunakan segar, Asia mengasininya, dan dalam masakan Jepun mereka menggunakan kebanyakannya dalam bentuk rebus. Jika anda memutuskan untuk membuat sesuatu dari peking, ketahui: di dasar lembaran terdapat urat keras putih, sehingga mereka sering dipotong dan dimasak dari mereka sup cahaya. Sebaliknya, daun-daunnya sangat lembut, menyerupai kain berkerut. Salad yang sangat baik boleh didapati dengan menambahkannya.

Untuk mengekalkan semua jus di dalam produk, daun kubis tidak akan dipotong, tetapi untuk merobek kepingan kecil dengan tangan. Dalam salad dari pekinki anda boleh menambah hampir apa-apa produk. Sayuran yang indah hanya digabungkan dengan makanan laut, sayur-sayuran segar, sosej, ham dan juga buah-buahan. Jangan menggabungkannya hanya dengan krim segar, yogurt dan susu, jika tidak, anda boleh mendapat gangguan usus.

Sayuran Cina juga sesuai untuk rawatan haba. Hanya jangan tunggu terlalu lama untuk daun lembut, lebih baik memecahkannya dalam air masin yang ringan - 10-20 saat. Untuk membuat sup, daun digunakan sangat jarang, kerana selepas masak lama mereka kehilangan rasa dan kegunaannya. Adalah lebih baik untuk memasak roti kubis kecil, kaserol sayur atau roti. Hidangan kedua dari petseus biasanya dihidangkan di atas meja dengan krim masam atau sos cendawan.

Berminat dengan sifat yang berguna, tetapi masih belum tahu apa yang boleh dilakukan dari peking? Kemudian cuba buat beberapa hidangan yang berlainan: salad, roll atau masakan Korea kimchi. Jika anda ingin mengejutkan tetamu dan memasak dengan nikmat untuk ahli isi rumah, menguasai resipi baru dengan pecsa: salad segar, selera snek panas dan cantik.

1
  • Masa memasak: 15 minit.
  • Hidangan: untuk 3 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 132.9 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Variasi citarasa Caesar kegemaran orang ramai banyak dipikirkan, salah satunya dengan udang dan kubis Cina. Teknologi hidangan ini adalah mudah, sangat mirip dengan resipi masakan tradisional, tetapi ia mempunyai kehalusan tersendiri. Sebagai contoh, keju keras digantikan dengan keju lembut. Adalah lebih baik untuk membeli krim atau kambing dengan rasa payau. Daripada payudara ayam lebih baik untuk membuat pastor berair, kerana selari dengan pecsa ia akan mewujudkan rasa yang sangat harmoni.

  • Kubis Cina - 1 kepala;
  • dada ayam - 300 g;
  • udang - 300 g;
  • buah zaitun - 200 g;
  • keju lembut - 50 g;
  • keropok - 2 genggam;
  • minyak zaitun - 50 g;
  • Balsamic vinegar - 2 sudu besar. l.
  1. Daun berair dibilas, merobek kepingan.
  2. Udang mendidih, bersihkan, masukkan ke dalam mangkuk untuk kubis.
  3. Masak ayam dengan rempah, balut dengan foil dan panggang dalam ketuhar. Kemudian potong kiub dan campurkan dengan udang dan kubis.
  4. Keju dengan zaitun dipotong menjadi kiub, tambah kepada salad dengan serbuk roti.
  5. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan pakaian: campurkan cuka dengan mentega dan rempah.
  6. Untuk mengisi salad dengan keropok adalah perlu sebelum disajikan.

  • Masa persediaan: setengah jam.
  • Bilangan hidangan: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 25 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Jepun.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Simbol asli negara dan pemasukan masakan Korea betul-betul dianggap sebagai makanan ringan kimchi. Sediakannya sering dari kubis yang ditapai dengan tambahan sayur-sayuran lain: wortel, kacang, kohlrabi, terung atau lobak. Semua bahan-bahan hidangan ini dibumbui dengan lada merah, bawang putih, akar halia parut dan sos soya. Di Korea, dipercayai bahawa kimchi membantu wanita menurunkan berat badan dan mempunyai kesan meremajakan.

  • pesay - 1 fork;
  • bawang putih - 3 keping;
  • gula - 1 sudu besar. l.;
  • garam - 2 sudu besar. l.;
  • bawang hijau - 4-5 bulu;
  • parut halia - 2-3 sudu besar. l.;
  • lada panas - 2 buah;
  • kicap - 1 sudu besar. l.;
  • sambal manis dan masam atau sos Worcester - 1 sudu besar. l.
  1. Garam kubis dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tunggu sehingga ia mengeluarkan jus, kemudian bilas dengan air sejuk.
  3. Cincang bawang dan kupas lada panas dengan bawang putih.
  4. Kacau bawang, bawang putih, lada dan akar halia parut dengan sos.
  5. Isikan dengan berpakaian akut, campurkan, tutup dengan filem makanan dan bersihkan ke sejuk.
  6. Selepas 2-3 hari, kimchi dalam bahasa Korea akan siap.

  • Masa memasak: 15 minit.
  • Bilangan hidangan: untuk 2-3 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 144.5 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Kubis Peking dengan tongkat ketam dan telur adalah pilihan belanjawan lain untuk salad cepat. Bagaimana untuk menyediakan makanan ringan ini, anda boleh belajar dari resipi langkah demi langkah berikut. Jika, tiba-tiba, set bahan-bahan kelihatan membosankan atau segar kepada anda, anda sentiasa boleh mengubah hidangan dengan menambah sedikit epal masam manis atau prunes pedas.

  1. Telur rebus keras, sejuk, dan kemudian potong menjadi kiub.
  2. Kochan dibahagikan kepada kelopak, dibasuh dan koyak ke bahagian besar.
  3. Timun dan ketam kayu dicincang halus.
  4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang mendalam, musim dengan mayonis.

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Bilangan hidangan: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 70 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Salad ini boleh dipanggil pemakanan, kerana ia mengandungi hanya 70 kilokalori setiap 100 gram produk. Sebagai minyak zaitun tulen yang digunakan dan sedikit sayuran segar. Sememangnya, apabila anda ingin melakukan sesuatu yang lebih kuat, ganti minyak zaitun dengan mayonis biasa atau krim masam rendah lemak. Bagaimana untuk menyediakan makanan ringan ini, belajar dari resipi berikut.

  • pekinka - 800 g;
  • jagung - 1 periuk;
  • dada ayam - 300 g;
  • minyak zaitun - 3-4 sudu besar. l.
  1. Masak fillet ayam. Selesaikan daging untuk menyejukkan, potong ke dalam kepingan.
  2. Daun untuk membilas, merobek kepingan.
  3. Campurkan pekinka dengan jagung, fillet dan musim dengan rempah.
  4. Sebelum berkhidmat, salad kubis dengan jagung perlu diisi dengan minyak zaitun.

  • Masa memasak: 30 minit.
  • Bilangan hidangan: untuk 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 169.5 kcal.
  • Tujuan: untuk makanan ringan.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Makanan ringan yang sangat indah dan sangat lazat ini disediakan secara literal dalam beberapa minit, dan semua kerana produk tidak perlu dirawat haba. Terima kasih kepada ramuan tuna paya dan keju cair yang lembut, sos sangat lembut. Di samping itu, palet warna yang kaya dengan bahan-bahan utama membantu mengembangkan selera makan seketika. Ketahui cara memasak karya masakan ini dan silakan hidangan baru rumah mereka.

  • tongkat ketam - 200 g;
  • timun - 1 keping;
  • telur - 6 pcs;
  • keju diproses - 1 paket.
  • daun pesay - 6 buah;
  • ramuan tuna - 1 sudu besar. l.;
  • mayonis - 2 sudu besar. l.;
  • tomato - 1 pc.;
  • cuka - 2 sudu besar. l.
  1. Dengan daun memotong bahagian-bahagian yang keras, berminyak dalam air mendidih selama 1-2 minit.
  2. Ketam kayu tidak dibekukan, terungkap lapisan.
  3. Timun dengan tomato dibasuh, dipotong menjadi jalur nipis.
  4. Telur dengan pengadun memukul dengan cuka dalam busa luar biasa.
  5. Dalam kuali kuali panaskan sedikit minyak bunga matahari dan goreng telur dadar.
  6. Campurkan tuna dengan mayonis dan keju parut.
  7. Pada filem makanan letakkan lapisan daun, kemudian omelet, tongkat ketam dan sayuran.
  8. Semua sos dan bungkus roll.
  9. Letakkan roll ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam, kemudian potong bahagian.

  • Masa memasak: 1 jam.
  • Bilangan hidangan: untuk 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 197 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Kubis Peking dengan nanas dan fillet ayam adalah gabungan klasik dalam masakan. Tidak hairanlah bahawa pemilik tanah mempunyai pilihan baru, apa yang perlu dibuat dalam produk ini. Mengubah rasa dengan beberapa cara: untuk menyediakan sos yang baru atau memasukkan ke dalam bahan makanan yang terang untuk dirasakan. Dalam resipi ini, biji walnut hancur akan ditambah. Mereka boleh dimasukkan ke dalam salad mentah atau goreng ringan dalam kuali, seperti yang anda suka.

  • Pesay - 300 g;
  • dada ayam - 400 g;
  • nanas dalam makanan dalam tin - 5 cincin;
  • walnut - 50-80
  1. Masak fillet ayam dalam air masin, sejuk, potong ke dalam kiub.
  2. Tuangkan kubis yang halus dan potong nanas ke dalam kiub.
  3. Potong kernel walnut dalam mortar atau blender.
  4. Campurkan semua makanan dalam mangkuk salad yang mendalam, tambah garam dan rempah secukup rasa.
  5. Musim salad dengan mayonis.

  • Masa memasak: 10 minit.
  • Bilangan hidangan: untuk 2-3 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 78 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Satu salad kubis yang mudah boleh menjadi makanan ringan yang sangat baik di tempat kerja, makan malam yang ringan di rumah, tambahan yang baik untuk salad panas atau membantu pada zaman Kusta. Perkara utama ialah membuatnya mudah, cepat dan tidak penting. Berpakaian asal dari minyak zaitun, cuka balsamic dan rempah-rempah akan menekankan kepenuhan rasa sayuran dan membantu mengekalkan vitamin untuk waktu yang lama dalam hidangan.

  • pesay - ½ kepala;
  • Lada Bulgaria - 1 pc.;
  • tomato - 2 buah;
  • timun - 1 keping;
  • jagung - 4 sudu besar. l.;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
  • Cuka Balsamic - 1 sudu kecil.
  1. Cucumber membersihkan dari lapisan atas, lada - dari biji, dan keluarkan batang dari tomato.
  2. Potong sayuran ke dalam kiub besar, campurkan dengan daun jagung dan daun salad.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan minyak zaitun, cuka balsamic dan lada tanah. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah lain untuk berpakaian.
  4. Sebelum berkhidmat, ringan dengan sos.

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Hidangan: untuk 3 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 156.3 kcal.
  • Tujuan: kursus utama.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Gulung kubis diperbuat daripada daging dan kubis putih mengikut resipi klasik. Kepada semua peminat hidangan ini, ahli pemakanan menasihati sedikit untuk mengubah suai resipi dengan mengambil palam Peking. Hidangan dari ini tidak akan menderita sama sekali, dan juga mendapat rasa - gulung kubis berair yang halus dengan sos cendawan akan hanya mencairkan di dalam mulut. Cara memasak pekinku dalam gaya Rusia, anda boleh belajar dari resipi berikut dengan foto.

  1. Untuk pengisian, gabungkan mince dengan nasi separuh siap dan keju parut.
  2. Potong tulang belakang tebal dari bahagian atas setiap helai. Kubis Blanch daun dalam air panas selama 15 saat.
  3. Di dasar daun salad meletakkan sekeping daging cincang, tuck tepi.
  4. Balut sebelah pendek, dan kemudian gulungkan roll sepanjang sepanjang keseluruhannya.
  5. Potong bawang ke dalam kiub, goreng dalam kuali dengan cendawan.
  6. Tuangkan kaldu ayam ke cendawan, tambah rempah.
  7. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, letakkan gulungan kubis dari peking ke dalam periuk.
  8. Kacau rata dalam sos selama kira-kira 10 minit, kemudian tuangkan krim dan masak selama 5-7 minit.
  9. Pada akhirnya menambah krim masam saus dicampur dengan tomato dan rebus kubis rebus di bawah tudung selama 5 minit lagi.

  • Masa memasak: 1 jam.
  • Bilangan hidangan: untuk 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 204 kcal.
  • Tujuan: kursus utama.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Sedikit tahu prinsip asas bagaimana membuat kaserol sayuran. Ia perlu mengetahui cara memilih produk yang sesuai untuknya. Sebagai contoh, dalam resipi ini, sangat penting untuk menggunakan kubis padat. Lihatlah kepala potong: daunnya harus putih dan sesuai rapat antara satu sama lain. Adapun cendawan, maka ada: cendawan tiram, putih, boletus atau cendawan.

  1. Cendawan dengan bawang bilas, dipotong menjadi kiub.
  2. Pasukan campuran dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.
  3. Sebaik sahaja jus dari sayur-sayuran menyejat, tuangkan krim pada kuali, terus masak selama 3-4 minit lagi.
  4. Mencuci Kochan, cincang halus, campurkan dengan telur yang dipukul.
  5. Pindahkan bahan ke dalam kuali yang tebal dan tuangkan sos cendawan ke atasnya.
  6. Para kaserol di dalam oven akan dimasak pada 180 darjah 20-30 minit.

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Bilangan hidangan: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 124 kcal.
  • Tujuan: makanan ringan.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Fikirkan menu di atas meja perayaan dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan makanan laut? Pastikan untuk mencuba salad kubis ini. Satu set bahan boleh didapati, dan proses memasak mudah. Satu-satunya perkara yang boleh menyebabkan kesukaran - cumi memasak. Ingatlah bahawa makanan laut ini harus diturunkan ke dalam air yang sudah mendidih selama beberapa saat, jika tidak, daging cumi akan menjadi kaku.

  • udang diraja - 300 g;
  • telur puyuh - 6 pcs;
  • daun kubis - 4 pcs;
  • bawang putih - 2 keping;
  • tomato ceri - 4-5 keping;
  • cumi-cumi beku - 3 bangkai;
  • keju keras - 50-80 g;
  • jus lemon - ½ pcs;
  • minyak zaitun untuk mengisi minyak.
  1. Udang mendidih dalam air mendidih selama 1-2 minit, dibersihkan daripada carapace dan urat usus.
  2. Dalam kuali dengan minyak, goreng bawang putih, dan kemudian di minyak wangi dengan ringan goreng udang.
  3. Sotong dalam air masin mendidih selama 4 minit, dan kemudian potong.
  4. Telur ayam rebus dipotong menjadi 4 bahagian, dan tomato ceri - separuh.
  5. Campurkan makanan laut dengan kubis dan sayur-sayuran.
  6. Buat pakaian dari jus lemon, minyak zaitun dan rempah ratus.
  7. Di atas salad yang sudah siap, parut keju keras.

Kubis Peking. Manfaat dan bahaya. Resipi menarik

Kubis Peking (pesay) muncul di rak Rusia baru-baru ini, tetapi telah berhenti menjadi eksotik dan telah mengambil tempat yang kukuh di atas meja dapur dan di dalam hati para pengusaha makanan yang sihat. Sayur-sayuran Cina sedikit seperti kepala klasik - ia adalah saudara kembar dari salad romaine yang popular, tetapi berjaya mengambil yang terbaik dari kubis dan salad. Apa yang sangat berguna untuk menyelerakan "Peking" dan apakah perbezaannya dengan spesies kubis lain - warna, kohlrabi, brokoli dan putih biasa?

Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengenali sayur-sayuran yang indah ini, gambar-gambar yang menunjukkan kubis Cina rosette longgar panjang dengan panjang, daun padat, atas hijau dan kerinting dan urat putih yang ketat di bawah. Dalam bahagian ini yang berisi berisi, dan juga dalam tunggul berwarna putih, manfaat utama produk terkumpul.

Botani masih tidak bersetuju tentang berapa banyak vitamin C terkandung dalam "Peking", tetapi faktanya kekal - asid askorbat di dalamnya jauh lebih banyak daripada dalam daun salad keriting. Dan sayuran dari Kerajaan Tengah kaya dengan vitamin A, kumpulan B dan PP, mineral - iodin, mangan, besi, fosforus dan zink. Kubis Peking adalah salah satu daripada beberapa produk yang mengandungi asid sitrik pembersihan ubat - ia membolehkan kepala putih-hijau untuk mengekalkan penampilannya yang cair dan rasa selama berminggu-minggu.

Di Tengah Kerajaan, kubis berair sejak abad kelima dianggap sebagai sumber umur panjang, dan saintis moden telah menemui penjelasan ini. "Culprit" adalah asid amino amino keajaiban, yang sangat baik membersihkan darah dari protein asing dan bahan berbahaya dan menguatkan kekebalan.

Kubis Peking adalah doktor untuk saraf dan perut

Kubis hijau adalah antidepresan Cina yang diiktiraf. Sekiranya anda memasukkan dalam diet salad dan rebus dari "pekinki" berair, anda boleh melupakan sakit kepala yang disebabkan oleh keletihan dan masalah di tempat kerja, dengan ketara mengurangkan jumlah tekanan dan gangguan saraf. Untuk apa-apa kesan unik pada sistem saraf bertanggungjawab untuk laktucin alkaloid, yang juga mengaktifkan metabolisme dan menormalkan tekanan darah.

Serat sayuran ajaib di sayuran Beijing membolehkan anda menyesuaikan penghadaman dan najis biasa, dan kompleks mineral di daun kubis - untuk menghapuskan cecair yang berlebihan dan menghapuskan bengkak.

Hari ini sayur-sayuran Asia sengaja ditanam di negara kita, jadi pasaran dan kedai-kedai sepanjang tahun memenuhi kubis Cina - hartanah yang berfaedah adalah amat berharga pada musim sejuk dan di luar musim, apabila roh-roh dan sistem imun yang kuat adalah lebih penting berbanding sebelum ini.

Kubis Peking juga disyorkan untuk anemia - ia membantu proses pembentukan sel darah, menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, melindungi hati kita dari serangan lemak dan toksik.

Umat ​​manusia telah lama mengenali kubis Peking - manfaat dan kemudaratan sayur-sayuran berair menarik banyak pengagum.

Ciri-ciri penyembuhan dalam kubis daun sangat banyak, tetapi terdapat beberapa kontraindikasi. Bahaya utama ialah asid sitrik. Walaupun kegunaan bahan ini dan keupayaannya mengeluarkan semua jenis bahan beracun dari tubuh, bagi orang yang mempunyai diagnosis tertentu, asid sitrik adalah dilarang. Ini adalah keasidan perut yang meningkat, pembengkakan ulser, gastritis, pankreatitis, pendarahan gastrik.

Tidak disyorkan seperti kubis Cina digabungkan dengan mana-mana produk tenusu - salad popular dengan "pekinkoy" dan keju lembut, keju keras dan keju boleh mencetuskan senak yang teruk.

Antara peminat bahagian singa lazat Cina adalah wanita yang cantik, dan ia bukan kemalangan. Untuk apa-apa diet, kubis Peking adalah ideal - nilai kalori hanya 13-16 kcal per 100 g daun rangup! Katakan lebih lagi - nilai kalori ini juga negatif - tubuh membelanjakan banyak tenaga untuk mencerna kubis, dan walaupun anda pecah dengan plat besar, anda tidak akan menambah satu gram lemak.

Ciri-ciri seperti "pekinki" tidak boleh lulus yang tidak disedari - pakar pemakanan yang bergaya telah membangunkan beberapa diet berdasarkan keajaiban-sayur-sayuran. Beritahu anda tentang yang paling popular.

diet ini membolehkan hanya makan rebus daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda), tidak lebih daripada 300-400 gram setiap hari, dan sayur-sayuran salad atas dasar "pekinki" (resipi - di bawah). Selepas 6 petang - beberapa salad. Selama seminggu dengan menu ini anda boleh menetapkan semula 3-4 kg.

Untuk membetulkan hasil yang harmoni selepas akhir diet disarankan untuk tidak tergesa-gesa ke dalam semua yang serius, dan menjaga tradisi makan malam dengan salad kubis ringan.

Kubis Peking telah lama gemar nyonya kami untuk daun berair dan rasa lembut, manis yang manis, yang kelihatan harmonis di mana-mana hidangan, tanpa memberi mereka naungan kubis sifat.

Kelebihan penting "peking" adalah kehidupan rakanya. Kochan dengan tenang meletakkan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu, tanpa kehilangan penampilan dan kesegaran. Satu syarat - pastikan untuk membungkus kubis dalam filem, jika daun kerinting boleh layu.

Persoalan penting bagi pencinta sayuran banyak adalah untuk memasak dari kubis Peking? Disebabkan rasa yang enak dan tidak menggembirakan, "Peking" paling kerap ditambah dalam bentuk segar untuk pelbagai jenis salad - sayur-sayuran, daging, cendawan dan ikan. Anda boleh memasak dan rebus sayuran, orang biasa dan borscht biasa.

Penting: Kubis Asia tidak perlu dimasak dan direbus lama - hanya menambah 3-5 minit sebelum akhir memasak.

Sedikit nasihat: jika anda memasak hidangan kubis Peking segar, biarkan dalam air masak selama sejam setengah, dan kemudian goncangkannya dengan baik - ini akan mengeluarkan sebahagian besar nitrat yang jatuh ke dalam sayuran apabila ditanam.

Resipi salad pemakanan dengan kubis Pekinese

Tidak kira jika anda merancang diet sayuran dengan kecenderungan Cina atau hanya memutuskan untuk menikmati rasa halus sayur-sayuran seperti kubis Peking - resipi untuk salad dengannya selalu sederhana, tetapi sangat berguna.

Kami memotong satu pinggan daun kubis, tambah secubit garam. Pengisian: jadual tidak lengkap. sudu mentega dan jus lemon. Kandungan kalori ialah 20 kcal.

Produk utama adalah: kubis Peking, sayur-sayuran untuk rasa - kemangi, ketumbar, dill, pasli, garam garam. Berkhidmat: yogurt rendah lemak (kefir). Kandungan kalori adalah 55-65 kcal.

Produk utama: Peking kubis, timun, sedikit wijen. Pengisian: 2-3 meja. sudu kicap + 1-2 ulas bawang putih. Kandungan kalori ialah 30-40 kcal.

Resipi yang luar biasa dengan kubis Pekinese

Ia akan mengambil: kepala "pekinki", lada Bulgaria, keju diproses, dill, pasli, kemangi, garam.

Kami meninggalkan kubis untuk malam di meja dapur, supaya garpu akan sedikit melembutkan. Bakar lada, keluarkan kulit, potong dan campurkan dengan keju, sayur cincang dan garam. Kemudian perlahan-lahan membengkokkan semua daun dari kubis, tutupnya dengan campuran dan kupas kembali. Sangat tekan semua helaian antara satu sama lain, balikan dengan ketat dengan filem dalam 2 lapisan dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kubis siap kami memotong.

Resipi ini universal: kubis Pekinese boleh disumbat dengan mana-mana salad - ketam, musim sejuk, memasak cendawan atau mengisi ikan. Pembuka "Peking" ini kelihatan sangat menarik semasa makan malam keluarga yang sederhana dan di meja perjamuan.

  • Spaghetti dengan ayam goreng dan kubis Peking.

Ia akan mengambil: spaghetti nipis 250 gram, ayam fillet strip 500 gram, kanji jagung 1 meja. sudu, tumbuh. minyak, bawang merah, dicincang halus "pekinka" 250 g, 2 cawan kacang polong, 2 ulas bawang putih, cuka anggur dan sos soya - 2 jadual. sudu.

Kami membuat makaroni al dente. Campurkan ayam dan kanji. Goreng dalam kuali dalam selama 4-5 minit. Kami keluarkan hidangan, goreng bawang (dipotong menjadi jalur) dan bawang putih, tambah kubis, goreng 3-4 minit. Kemudian - kacang, cuka, sos asin, ayam dan spageti. Rebus selama 5 minit, kacau sentiasa.

Rahsia Korea memasak kubis Peking

Orang Korea juga lama jatuh cinta dan menghargai kubis Asia dan mempersiapkannya dengan cara yang istimewa - mereka garam dan mengasinkan, seperti di Rusia - berkepala putih. Pilih - kimchi, atau kubis Pekinese dalam bahasa Korea, 2 cara.

Ia akan mengambil: untuk 500 g "pekinki" - tanah lada merah panas 5 g, bawang putih 1 cengkih, garam dan gula - 3 sudu teh.

Potong kubis dan potong Peking dalam jalur 2-2.5 cm Tuangkan garam dan gula (2 sudu), dimasukkan ke dalam periuk, teratas. Kami pergi selama 12 jam, supaya "pekinka" memulakan jus.

Campurkan gula baki dengan garam, lada, bawang putih. Kami menaikkan air panas ke dalam buburan tebal, apabila sos sejuk, kami mengisi kubis. Bersedia untuk "Peking" bersih di dalam peti sejuk (di musim sejuk anda boleh di balkoni), selepas 5-6 jam, snek ostrenkaya siap. Kubis disimpan di Korea kira-kira seminggu.

Ia akan mengambil: kepala besar "pekinki", lada cili 1 meja. sudu, lada segar dicincang 1-2 pcs., bawang putih 4-5 ulas, akar halia 2 cm, ketumbar biji 1 sudu teh. sudu, garam, minyak bunga matahari 1 meja. sudu.

Kami menyediakan air garam: untuk satu liter hanya air masak - 2 sudu besar garam, biarkan sejuk. Kami memotong kubis menjadi 6 bahagian, isi dengan air garam, tutup dengan piring dengan sinker, biarkan selama 2 hari di tempat yang hangat.

Sedia "Peking" dibasuh di bawah air, diperas, dicampur dengan berpakaian panas (lada segar + semua bahan kering + minyak), tutup dalam bekas dan sekali lagi bersembunyi di tempat yang hangat selama beberapa hari. Kimchi kubis Peking yang disimpan di dalam peti sejuk, sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan dengan wijen dan dill.

Kongsi ini

Tambah komen Balas balasan

Ikuti kami di rangkaian sosial

Semua maklumat di laman web ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan gunakannya tanpa berunding dengan doktor. Perjanjian mengenai pemprosesan data peribadi Peta tapak

Pecukka

Tahun lepas saya cuba menanam beberapa salad di laman web ini: salad Ruby, air kencing, dan juga Malam Tahun Baru dan rumah hijau . Dan musim ini saya memutuskan untuk menanam kubis Peking, selepas saya melihat ia dijual di kedai. Orang-orang secara sukarela membeli sayur-sayuran segar ini untuk makanan. Nah, saya tertanya-tanya jenis sayuran itu. Tambahan pula, vitamin sangat diperlukan walaupun selepas musim sejuk. Kemudian saya mahu untuk mengembangkan kubis Peking dari biji benih, membeli beberapa beg yang berlainan: jenama Shanghai dan kecantikan musim luruh hibrid F1.

Kubis Peking: berkembang dan dandanan

April berada di halaman. Saya hanya akan menanam lobak di katil organik lama di bawah bahan penutup. Di sana, juga benih kubis Peking: separuh patch lobak taman, dan setengah taman sayur-sayuran - kubis. Tanah di atas katil telah longgar: tahun lepas, selepas menuai tomato, kami menanam salad di atasnya, dan sehingga mereka meninggalkannya di sana pada musim sejuk, dan pada musim bunga mereka menaburkan rake dengan rake.

Pengalaman sebelumnya dalam kubis Peking yang semakin meningkat saya tidak mempunyai, dan saya menyemai benih agak tebal. Penjagaan khas untuk penanaman tidak menghasilkan: kadang-kadang menyiram dan merumput. Jadi kubis Peking tumbuh di bawah bahan penutup. Dan sebulan kemudian rosetnya sudah begitu berkembang sehingga barisannya ditutup, dan daun berwarna besar salad menyukainya. Ia adalah pelbagai awal kubis Cina dari Shanghai. Saya harus mengatakan bahawa seperti kochanchika, yang saya lihat dijual di kedai, tumbuhan tidak membentuk, tetapi masih memberikan roset besar daun dengan petioles juicy.

Kubis Peking: awal hijau pada musim bunga

Jadi saya telah belajar dari pengalaman saya sendiri penanaman kubis Peking di Siberia - kes itu agak nyata. Budaya tumbuh sangat cepat, dan jika ditutup dengan bahan bukan tenunan dan ditanam pada patch hangat, maka pada bulan Mei anda boleh makan sayur-sayuran segar, yang sedang memburu setelah musim sejuk Siberia yang panjang.

By the way, hijau kubis Peking baik bukan sahaja dalam salad. Dengan daunnya yang berair, saya memasak okroshka denda yang lazat dan sup kubis musim panas yang kurang enak. Saya sangat suka bahawa apabila memasak, sayur-sayuran tidak gelap, dan sup juga mendapatkan appetizingly cerah, hijau.

Seperti salad, kubis Peking gembira dengan fakta bahawa ia tumbuh sangat cepat. Tetapi berbanding salad berdaun hijau, nampaknya lebih enak dan juicier. Di samping itu, kesukaran khas dalam berkembang dan penjagaan kerana saya tidak perasan. Oleh itu saya perhatikan budaya ini untuk diri saya sendiri.

Beberapa tumbuhan kubis Peking, yang kini telah pergi ke batang dan berkembang dengan bunga kuning, saya sengaja ditinggalkan pada benih. Namun, rosak Beijing yang berkembang pesat dan "longgar" menunjukkan bahawa tumbuhan ini boleh ditanam lebih dekat ke musim luruh seperti siderat - penanaman tebalnya tidak akan membenarkan rumpai tumbuh di tempat tidur dan kemudian menyuburkan tanah. Lagipun, kami berjaya menanam salad daun ke fros!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 86 = 91